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抗老保健

     中華茶文化

      二十一世紀的最嚴重問題是人口的老化,面對人口老化不是增加健保預算,釜底抽薪之道是抗老,抗老之道是改變;改變不健康的心態、不健康的生活習慣、不健康的飲食,馬上行動,不要等待!      中華茶文化源遠流長,涵蓋歷史、醫藥、本草、宗教、文學、茶藝及茶葉之製作與研究,進而發展到美食、營養與抗老保健領域。二十一世紀是中華茶文化蓬勃發展的世紀。

 

以茶會友、品茶、論茶、賞茶、評鑑茗茶

一期一會、有緣千里來相會、相見自是有緣

1好友好茶相悅處
好詩好意獨自珍
都市無山水
肆中購礦泉
電壺騰霧氣
俗市暫稱仙 …
 
2寒夜—宋.杜小山
寒夜客來茶當酒,
竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月,
才有梅花便不同。
 
3

品嘗高級龍井茶時,多用玻璃茶杯,85℃左右的開水進行沖泡,歷來龍井茶採摘以早為貴,茶農常說:“早採三天是個寶,遲採三天變成草”

高級龍井茶向來就強調要早採。通常以清明前採制的龍井茶品質最佳,稱明前茶,穀雨前採制的品質尚好,稱雨前茶。另外龍井茶的採摘十分強調細嫩和完整。只採一個嫩芽的稱“蓮心”;採一芽一葉,葉似旗,芽似槍,稱“旗槍”;採一芽二葉初展的,葉形卷如雀舌,稱“雀舌”。通常製造1公斤特級龍井茶,需要採摘7~8萬個細嫩芽葉.。

 
4

茶與人的關係貴在「主敬存誠」,茶逢知己,而何可一日無此君!水為茶之母,茶為器,人為主體! 泡茶三要素: 置茶量,水溫,時間.當下用心沏好一泡茶,進入茶禪一味的氛圍!